蒜香鸡爪的做法

• 1.准备鸡爪、生抽老抽、白醋、糖、盐、大蒜和辣椒。

• 2.鸡爪洗净，斩去后面的大骨头，切成两半。

• 3.水烧开，放鸡爪、白醋、姜片煮10分钟。捞出鸡爪用冷水冲到凉。

• 4.用少许的老抽腌渍10分钟。（一失手我倒多了）

• 5.辣椒、大蒜切末。

• 6.锅烧热，倒入30克的食用油，调小火放八角炒出香味，下蒜末辣椒末炒香。

• 7.放入鸡爪一起翻炒均匀。

• 8.继续翻炒，放入盐、糖、生抽翻炒片刻。

• 9.关火，可以出锅的蒜香鸡爪。

• 10.装盘即可。