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香酥藕合的做法
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用料:
莲藕
一斤
猪肉馅
200g
面粉
100g
鸡蛋
2个
葱姜
若干
菜籽油
300g用100g
十三香
适量
花椒粉
适量
盐
适量
水
适量
做法:
1.
莲藕切圆片,肉馅加葱,姜,剁碎加盐,十三香,盐,炝菜籽油拌匀。面粉加鸡蛋,食盐,十三香,花椒粉,菜籽油,搅拌成略稠的糊。
2.
将莲藕切成2mm园片,每两片中间加肉馅抹均盖在起。
3.
锅里加菜籽油200g,加热到7一8成热,将夹好肉馅的藕合粘匀面糊,下油锅里炸金黄即可。注意火不要大。