鲜淮山炒木耳百合的做法

做法：

• 1. 把干木耳泡一会，等发胀回原形就可以了，洗干净，备用。喜欢吃爽口的一定要用干木耳。我选用东北的老鼠耳，粒粒像老鼠耳那么大，好爽口的。
• 2. 新鲜淮山去皮，斜切段，备用。（记住去皮一定要带手套，要不要手痒痒的，如果手痒的话可以拿醋放在痒痒的位置一会，要不就拿火炉烘一下就好了）
• 3. 兰州百合清甜，所以选用兰州百合，洗干净备用。
• 4. 烧开水后把鲜淮山煮2分钟，捞起备用。
  Ps：如果想爽口点的淮山，直接拿去炒也可以，先炒淮山。
• 5. 下适量的我油，爆香蒜头。
• 6. 先把木耳炒一下。
• 7. 再把煮过的淮山倒下去炒一会。
• 8. 最后放百合，因为百合容易熟，所以最后放哦！炒一会了就放点清水，再放盐，炒一下就可以了。