用料：
- 韭菜 适量
- 五花肉 适量
- 马蹄 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
饺子要防露陷。包时可以边上也用筷子摸点陷，这样粘的更劳。
做法：
- 1. 肉末，韭菜切碎，马蹄切丁
- 2. 将肉末，马蹄丁和韭菜倒入搅拌盆，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，再放适量盐和鸡精，料酒。再拌。
- 3. 包饺子咯。
- 4. 锅内加开水入饺子，防止黏连。煮开后放入一盘凉水，再开后再放入凉水，反复三次，饺子也就熟了。
- 5. 调制自己喜欢的蘸酱，我喜欢放醋，香油两滴，中邦辣酱再放老干妈，完美！
饺子要防露陷。包时可以边上也用筷子摸点陷，这样粘的更劳。