用料：
- 猪肋条 500g
- 葱，姜，蒜 适量
- 葱，姜，蒜 适量
- 白糖，醋，老抽，生抽 适量
小贴士：
有些版本的做法需要熬糖和油炸，不适合家中做。事先调好味汁省去不少油。排骨事先煮一下更入味，汤还可以用来下面条。小火炖的时候一定不能心急，待汤汁变稠时再转大火收汁装盘。
做法：
- 1. 先将猪肋条洗净，冷水入锅煮十几分钟。同时可以调好汁。按个人喜好，将白糖，醋，老抽，料酒，清水按一定的比例调好汁备用。
- 2. 煮好后把排骨夹出来。煮的汤可以用来下面条，一物两用且不浪费。
- 3. 锅中放适量的油，待七成热下排骨。不停翻炒，待微变金黄色时把汁倒入锅中，以刚没过排骨为宜。
- 4. 大火烧开后，转小火慢炖，待汤汁变浓稠时转大火，翻炒收汁。装盘时撒点白芝麻装饰。酸甜可口的糖醋排骨大功告成。