用料：
- 面条 适量
- 香菇 4个
- 杏鲍菇 2个
- 金针菇 适量
- 蘑菇 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
小贴士：
在煸香花椒大料时，可以等到煸香后用锅铲检出，这样既有花椒大料的香味，在吃的时候又不会吃到！
做法：
- 1. 准备材料：将香姑 杏鲍菇 蘑菇 金针菇切小丁，肉切成肉丝
- 2. 切好葱丝 姜片 蒜片
- 3. 锅内放入少于油，放入花椒 大料煸香
- 4. 放入葱姜蒜煸香后放入肉丝炒熟依次放入香菇 金针菇 杏鲍菇 蘑菇炒至断生后加少于水，加入盐，做好后加入香油调味即可！
- 5. 另起锅做水煮面
- 6. 面煮好后乘出浇上做好的菌丁肉丝卤
- 7. 大功告成，各种菌类的鲜味，就是一个字香！