
用料:
- 面粉 220g
- 温水 60g
- 哮母 3g
- 鸡蛋液 小勺适量
- 蛋清 1小勺适量
- 糖 3g
- 糖 10g
- 油 30g
- 盐 2g
做法:
- 1. 准备材料.将3g哮母和3g糖加到60g温水中,静止一会。
- 2. 倒入30g油到面包机里,10g糖,2g盐,一小勺鸡蛋液。
- 3. 加入面粉。
- 4. 按和面30分钟
- 5. 拿出来,分成6份
- 6. 一个一个摊开滚。
- 7. 用保鲜膜包住15分钟。然后再次摊开,再滚一次。
- 8. 放入面包机里发酵。
- 9. 发酵完,在上面涂一层蛋清。开始烤。按烘烤键一个小时。时间到了在里面放一会。
- 10. 出锅。
- 11. 撕开来吃,味道不错。