用料：
- 蛋黄 4个
- 细砂糖 100克
- 牛奶 50克
- 低筋面粉 73克
- 泡打粉 3克
- 蛋清 4个
- 白醋 2滴
- 色拉油 40克
小贴士：
打蛋青的碗必须没油和没水否则打发不了，用烤网烤比较好，烤网放在第二层，如果家里没有柠檬汁可加白醋。
做法：
- 1. 首先把鸡蛋黄分离好和蛋清。
- 2. 然后将蛋黄和20克细砂糖搅拌至糖融化。蛋液变浓稠。色拉油和牛奶一勺一勺加入蛋黄液中。
- 3. 然后低筋面粉泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中。搅拌均匀至无面粉小颗粒。
- 4. 然后开始打发蛋清，蛋清中加入适量的白醋，用电动打蛋器打出大泡后，分3次加入80克细砂糖。
- 5. 然后打至硬性发泡。
- 6. 将一半的蛋白霜倒入，倒入蛋黄糊中，快速的翻拌均匀，再继续加入另外的蛋白霜。再拌均匀后倒入蛋糕模中。
- 7. 170度烤35-40分钟。取出倒扣烤网上即可。