用料：
- 鱼 一条
- 芹菜 三根
- 大葱 三根
- 蒜 四瓣
- 泡好的咸菜辣椒 适量
- 酱 两勺，吃饭是用的小勺子
- 料酒 三勺
- 盐味精 适量
- 豆粉， 放一点就可以
小贴士：
鱼有刺，吃的时候小心喔
做法：
- 1. 把鱼洗净，倒上料酒，和豆粉，入一下味，料酒去腥，豆粉可以让鱼肉嫩点，
- 2. 把葱，芹菜，泡菜，辣椒切好，可以在放两个八角
- 3. 这是我自己泡的咸菜，如果家里没有，市场上可以去买
- 4. 放油烧热，放入豆瓣酱炒香，然后放入切好的咸菜，炒几下，就加水适量即可
- 5. 等水开了加入鱼，要先放鱼头，鱼骨，最后在放鱼片，
- 6. 看到鱼变色就好了，煮个四五分钟，不要煮太久，l