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芋头蒸蒜泥豉汁排骨的做法
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用料:
芋头
三个
排骨
一斤左右
蒜,黑豆豉,小葱,红椒粒
适量
生粉,料酒,生抽,盐
适量
做法:
1.
排骨买回用清水反复洗出血水待用,热锅油榨香蒜泥,豆豉粒,倒入排骨内,加适量料酒,盐,生粉搅拌,腌制4个小时
2.
芋头削好切小块放入盘内(最好先微波炉打熟点)
3.
腌好的排骨拿出来用生粉再勾一道欠(这个很关健,决定排骨嫩滑的原因)放在芋头上面,淋点生抽和少许油,蒜泥
4.
放入锅内,中火蒸8~10分钟左右,就好了
5.
拿出来撒上小葱,红椒粒,豉汁排骨完成啦。