用料：
- 大虾 一斤
- 生菜 五六片
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 一大勺
- 生抽 一大勺
- 陈醋 一小勺
- 白糖 一小勺
- 盐 适量
小贴士：
1. 用剪刀把虾背剪开，虾线用牙签就好处理了
2.盘底铺生菜，和虾搭配吃不会油腻
做法：
- 1. 大虾洗净去头，剔虾线
- 2. 准备适量的作料
- 3. 把盐，白糖，陈醋，生抽，料酒调匀备用
- 4. 锅里热油把虾倒进去煸炒，炒至变色，虾皮酥脆时，倒入作料翻炒出香味
- 5. 倒入调制好的酱汁，中小火五分钟，待虾入味后，大火收汁
- 6. 装盘前，在盘底铺上烫过的生菜，把虾装盘
- 7. 撒上香菜就可以了