肉末茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净，切成滚刀快！
• 2. 蒜头切末，精肉剁成泥！
• 3. 油锅八成热放入肉泥蒜末快炒！
• 4. 炒好的蒜末肉泥放锅一边，锅内加少许油，到入茄子大火炒！
• 5. 茄子变色及可放调料，一起炒，锅有点干时到入少许冷水，锅开，尝一下味道！
• 6. 快速装盘！