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紫薯粥的做法
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用料:
紫薯
2个
冰糖
1块
水
适量
面粉
适量
白醋
少许
做法:
1.
紫薯切块备用
2.
冰糖一块备用
3.
冰糖、紫薯一起放锅里,加水烧开,烧开之后,颜色是绿色的,不要害怕。紫薯中含紫色素、绿原酸,紫色素是可溶性的食用色素,绿原酸溶于水后PH增大,紫色素由紫色变为蓝绿色
4.
开锅5分钟,用普通面粉和成面糊倒入锅中,喜欢喝浓稠的就多和点面糊
5.
倒入面糊烧开即可,想要颜色漂亮一些,就加点白醋,瞬间就变紫色了