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蒜香腊肉豆腐的做法

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  • 用料:

  • 老豆腐  200克
  • 腊肉  15片
  • 青蒜  5棵
  • 油、料酒  适量
  • 鸡精、开水  适量

做法:

  • 1. 把所有材料洗净沥干水份并用刀切好备用。
  • 2. 先起油锅把腊肉煸出香味,两面微黄即可加适量料酒提腊肉香味。
  • 3. 然后头煸出蒜白香味后下豆腐煎。
  • 4. 当豆腐两面都煎微黄时即可加适量白糖和开水,然后盖锅盖焖煮5分钟。使腊肉香味能充味浸入豆腐中。
  • 5. 打开盖子加入余下青蒜叶和茎,翻炒均匀后加适量的鸡精即可出锅了。
  • 6. 最后出锅装盆即可享受美味的蒜香腊肉豆腐啦。