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咸鸭蛋糯米饭的做法

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  • 用料:

  • 咸鸭蛋(生)  若干个
  • 糯米  适量
  • 青豆  适量
  • 胡萝卜  半根
  • 玉米粒(熟)  一罐
  • 酱油  少许
  • 蚝油(与酱油二选一)  少许
  • 白酒(自愿)  少许
  • 清水  适量

小贴士:

1、酱油和蚝油呢是为了调色,至于选哪个嘛,就要根据自己的口味啦。千万别放盐,你懂的^_^
2、对于*,纯粹是我个人喜欢,不喜欢*味道的同学不要乱放哦~如果喜欢带点酒味的,我建议放好一点的酒,不然最后的味道会*扣呢。总之,要根据自己的喜好!
3、喜欢吃肉的同学不要担心,放一些腊肉什么的进去是完全可以的。
4、裹上锡纸是为了不让糯米洒出来,如果你有蒸蛋器具也可以不裹锡纸。不过裹上锡纸可以避免锅盖上的水珠浇到米上,最后的成品会相对美观一点。

做法:

  • 1. 在蛋的尖头上磕一个硬币大小的洞,注意蛋皮的不要裂开了。倒出蛋清,备用。
  • 2. 将预先准备好的食材和调料混合均匀,倒入适量清水使食材湿润。
  • 3. 把调好的食材放入留有蛋黄的蛋壳中,不要灌的太满。让用锡纸裹住蛋壳放到蒸屉上,电饭锅大概三十分钟。
  • 4. 蒸的时间要根据蛋的数量适当调整,出锅之后就是这样子啦
  • 5. 成品是可以直接剥壳吃的,像鸡蛋一样。
  • 6. 蛋黄的味道会散发到糯米里哦,大功告成,展示一下~