用料：
- 馒头 2个
- 梅花肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 老汤 两块
- 青蒜 1段
- 老姜 1块
- 盐 1茶勺
- 植物油
小贴士：
炸慢头时一定要把馒头浸透先小火慢炸定形以后捞出空干油，在付炸油温6至7成热也叫吐油。
做法：
- 1. 馒头切块用鸡蛋液泡一下
- 2. 这是炸好的馒头块
- 3. 取一块梅花肉切片用酱油，料酒，盐 白糖等腌制10分钟。
- 4. 青红椒切块
- 5. 青蒜切末，姜切米
- 6. 以上的工作都做玩了把花椒青花椒用开水烫一下。
- 7. 热锅下油青蒜姜末爆锅把肉下锅炒香馒头下锅翻炒几下青红椒下锅大火翻炒汤汁块没了出锅(咸淡自己掌握)