用料：
- 咸鸭蛋黄 4个
- 绢豆腐 1盒
- 火腿肠 100克
- 香葱 两根
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
小贴士：
鸭蛋黄翻炒的时候要用小火，否则会粘到锅上。我在饭店吃的是没有放火腿肠的，因为在香哈上看到有的朋友放了火腿肠，放一些品尝火腿肠一般也可以不放。
做法：
- 1. 所有的食材
- 2. 鸭蛋黄用小勺的背面，碾成泥
- 3. 发豆腐倒出来以后，切成大约，一厘米见方的小块
- 4. 把锅烧热，加油倒入，咸鸭蛋黄，炒至变色
- 5. 放入火腿肠接着翻炒
- 6. 加入上述所有的辅料
- 7. 放入两碗清水烧开
- 8. 倒入切好的小豆腐块
- 9. 轻轻搅拌，把水直至烧开
- 10. 出锅，放香葱点缀即可
- 11. 赶快动手做起来品尝一碗吧