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cocoa山药紫薯糕的做法

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  • 用料:

  • 山药  一根(面山药)
  • 紫薯  2根
  • 可可粉  适量(按个人口味添加)
  • 草莓粉  适量(仅最后装饰使用)
  • 巧克力炼乳  适量(按个人甜腻口味来添加)
  • 蜜枣  4粒

做法:

  • 1. 山药、紫薯上锅隔水蒸熟,建议分开蒸,减少紫薯分泌的汁液浸染到山药。蒸熟后,分别捣成山药泥、紫薯泥备用。
  • 2. 山药泥中加入适量巧克力炼乳与可可粉(可可粉少加 放多了会苦 我买的是好时可可粉 味道略甜一些)搅拌均匀;紫薯泥中加入适量蜜枣丁与巧克力炼乳(紫薯泥做馅 可以稍微甜一些 炼乳可以多放一点)搅拌均匀。
  • 3. 山药泥做皮,紫薯泥做馅,把山药泥按压成小圆饼,紫薯泥团成小圆球,用山药饼包裹住紫薯球收口,放在自己喜欢的磨具中,磨具里沾一些干粉,使山药紫薯糕容易脱模。因为我使用的磨具有凹凸面,所以撒了少量草莓粉在紫薯糕的凹面做修饰。
  • 4. 这样?简单易操作的可可山药紫薯糕就大功告成啦✌️