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蚝油香菇扒生菜的做法

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  • 用料:

  • 生菜  400克
  • 香菇  8个
  •  2瓣
  •  适量
  • 蚝油  适量
  •  适量

小贴士:

用的是干香菇、也可用鲜香菇替代 。

做法:

  • 1. 生菜剥开一片片、清洗干净
  • 2. 香菇提前一个小时泡发
  • 3. 清洗干净香菇、蒜去衣剁碎
  • 4. 锅里加入适量清水、放香菇煮熟捞起待用
  • 5. 把煮过香菇的水再次烧开、放油、盐、生菜、用筷子把生菜全浸入水中、大火烧开、关火快速捞出生菜、沥去水份、摆放盘子里
  • 6. 锅里加入少许清水大火烧开、放蒜、香菇、蚝油、小火翻炒几下
  • 7. 把香菇和蚝油汁一起盛起、淋在生菜上、即可食用
  • 8. 成品