肥牛饭的做法

做法：

• 1. 准备好食材。味醂是最主要的调料。
• 2. 洋葱切丝，西兰花瓣成小朵，胡萝卜用模具压成花。
• 3. 锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。
• 4. 焯好后放入冷开水，控干备用。
• 5. 碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，适量的盐，白糖，淀粉和5勺清水搅拌均匀，调成一小碗调味汁备用。
• 6. 锅中烧开水，放入肥牛片。
• 7. 肥牛片一烫成白色马上捞起来，不能烫的太老。
• 8. 锅中放油烧热。
• 9. 倒入洋葱大火翻炒。
• 10. 倒入焯好的肥牛。
• 11. 再倒入哪碗调好的调汁，大火翻炒均匀，关火。
• 12. 焖好的米饭盛一碗。
• 13. 洋葱铺底，铺上肥牛，淋上汤汁，摆上西兰花和胡萝卜点缀，一碗美味的肥牛饭就做好了。