肥牛饭

肥牛饭
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作者:一TJT

健康功效

肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
西兰花:补脾
胡萝卜:清热解毒

食材用料

羊葱 150克
味醂 一瓷勺半
耗油 一大勺
生抽 一勺半
适量
清水 5瓷勺
色拉油 适量

肥牛饭的做法

  • 肥牛饭的做法图解1

    1.准备好食材。味醂是最主要的调料。

  • 肥牛饭的做法图解2

    2.洋葱切丝,西兰花瓣成小朵,胡萝卜用模具压成花。

  • 肥牛饭的做法图解3

    3.锅中烧开水,加入适量的盐和几滴油,放入西兰花和胡萝卜焯烫。

  • 肥牛饭的做法图解4

    4.焯好后放入冷开水,控干备用。

  • 肥牛饭的做法图解5

    5.碗中放入一勺半味醂,一大勺耗油,一勺半生抽,适量的盐,白糖,淀粉和5勺清水搅拌均匀,调成一小碗调味汁备用。

  • 肥牛饭的做法图解6

    6.锅中烧开水,放入肥牛片。

  • 肥牛饭的做法图解7

    7.肥牛片一烫成白色马上捞起来,不能烫的太老。

  • 肥牛饭的做法图解8

    8.锅中放油烧热。

  • 肥牛饭的做法图解9

    9.倒入洋葱大火翻炒。

  • 肥牛饭的做法图解10

    10.倒入焯好的肥牛。

  • 肥牛饭的做法图解11

    11.再倒入哪碗调好的调汁,大火翻炒均匀,关火。

  • 肥牛饭的做法图解12

    12.焖好的米饭盛一碗。

  • 肥牛饭的做法图解13

    13.洋葱铺底,铺上肥牛,淋上汤汁,摆上西兰花和胡萝卜点缀,一碗美味的肥牛饭就做好了。

小贴士

肥牛要买好一点的,做这道饭一定要有味醂,风味才最佳。

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肥牛饭的家常做法

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