日式肥牛盖浇饭

日式肥牛盖浇饭
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健康功效

洋葱:杀虫
胡萝卜:清热解毒
魔芋:解毒

日式肥牛盖浇饭的做法

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解1

    1.准备食材。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解2

    2.魔芋用热水浸泡十分钟。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解3

    3.白洋葱切条。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解4

    4.胡萝卜切片。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解5

    5.大葱白切丝,姜、蒜切片。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解6

    6.做锅烧水,下胡萝卜片。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解7

    7.焯熟了捞出备用。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解8

    8.拿出肥牛片,肥瘦随喜好。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解9

    9.做锅烧水,水开加入一勺料酒。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解10

    10.下入肥牛卷,熟之前打开肉卷。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解11

    11.水开出现浮沫即刻捞出,不用熟透。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解12

    12.肥牛备用。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解13

    13.坐锅点火下洋葱翻炒。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解14

    14.洋葱变软了就下入香菇、葱、姜、蒜,翻炒至洋葱变色。放入两勺酱油、一勺料酒、一勺白糖、一茶勺盐,翻炒均匀。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解15

    15.加半碗水,放入金针菇。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解16

    16.放入肥牛、魔芋,翻炒均匀,略煮。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解17

    17.汤汁剩一半,加水淀粉勾薄欠。

  • 日式肥牛盖浇饭的做法图解18

    18.米饭盛入碗中,铺好食材,浇两勺汤汁,摆上几片焯熟的胡萝卜片,撒上芝麻就行了。

小贴士

1.胡萝卜单独焯熟颜色会更鲜艳,不介意嘀朋友跟其余食材一并煮了,也是可以嘀。 2.大葱白不放也行,其余食材使用量依个人喜好调整,洋葱建议还是多一点,一是洋葱自身味道好,二是吃起来不会觉得只有肉多口感发干。 3.喜欢颜色重一点,多放点酱油少放盐。 4.勾点薄欠会让汤汁更浓郁。 祝哈友们,用餐愉快。

本菜谱由熙冉的私厨上传

日式肥牛盖浇饭的家常做法

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