用料：
- 罗卜苗 2斤
- 独头蒜 1个
- 菜籽油 30克
- 盐 5克
- 鸡精 5克服
- 花椒 少许
小贴士：
这道菜的烹饪小技巧，仍然是要快手，快手大火爆炒。最后即将盛盘时，再放入盐巴。因为，如果盐放早了，萝卜苗就会发苦，不好吃!还有，就是要把罗卜苗先用开水焯一下，在水里焯1分钟，就立即拿出来。不能时间长了，时间长了就会影响菜的品相，不好看。
做法：
- 1. 罗卜苗两斤洗净备用。
- 2. 锅里加入500克水，烧开备用。
- 3. 将萝卜幼苗放入烧开的水里，焯一下，目的是为了去萝卜苗的苦味。
- 4. 热锅烧油，待油烧开加入少许花椒炸一下，炸出香味来。
- 5. 将两斤萝卜苗放入锅内爆炒。
- 6. 待炒到3分钟以后，就炒成这个样子了，因为萝卜苗太嫩不出菜。所以就剩下半锅啦！
- 7. 这时候，放入盐，放入味精搅拌均匀，就是可以盛盘了。
- 8. 盛盘上桌，成了!岗岗的!一道清香可口的蒜蓉萝卜苗，就上桌了。
- 9. 成品图，上桌子。