用料：
- 蒜苔 一小把
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
炒菜时一定要用中小火，要不然菜容易炒焦。
做蛋饼的时候要把蛋液顺电饼档均匀的摇晃几下，这样做出来的蛋饼更漂亮。
做法：
- 1. 准备好食材：蒜苔和鸡蛋。
- 2. 把蒜苔切成段，放入盘子里备用。
- 3. 把鸡蛋磕到碗里，搅拌成蛋液备用。
- 4. 给电饼档刷点油，然后把蛋液倒入电饼档里。
- 5. 待蛋饼一面定型后，再翻至另外一面，直至两面金黄。
- 6. 把摊好的蛋饼放案板上，切成宽一点的长条。
- 7. 把切好的蛋饼条放入碗里备用。
- 8. 锅里放点油，开中小火，倒入蒜苔翻炒片刻。
- 9. 之后再倒入蛋饼条，继续翻炒片刻，调入盐，即可出锅。
- 10. 蒜苔炒蛋饼的成品图。