用料：
- 低筋面粉 200克
- 麦芽糖浆 110ml
- 自制红豆沙 200克
- 奶粉 10克
- 小苏打水 2克
- 鸡蛋 1个
- 食用油 50ml
- 白芝麻 10克
小贴士：
面团松弛倒位在制作，豆沙可提前制作备用，烤箱时间，温度自行掌握，因为烤箱各不相同。
做法：
- 1. 准备食材，粉类称重，豆沙提前制做备用
- 2. 小苏打水加入麦芽糖拌均匀（可用糖浆或蜂蜜）
- 3. 在倒入食用油搅拌融合
- 4. 倒入奶粉和低筋面粉刮刀拌匀无干粉
- 5. 和成面团盖上保鲜膜放冰箱松弛半小时
- 6. 准备豆沙馅分出挤子揉长园条备用
- 7. 松弛好面团放面板上
- 8. 用擀面杖擀薄大约0.2厚度，切掉四周，然后在面皮横切一刀
- 9. 放一条园的豆沙馅
- 10. 从一边轻轻卷起，边上抹少许蛋液
- 11. 卷实，切岀豆沙卷
- 12. 放入烤盘留出间距，用姆指在每个豆沙卷上面轻压一下
- 13. 在表面抺上蛋液，撒少许芝麻
- 14. 送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
- 15. 剩余边角料揉匀，分出小挤压成小饼，抹蛋液撒少许芝麻送入烤箱烤熟即可（时间用10-15分钟即可）
- 16. 出炉放烤网上放凉享用酥，香豆沙酥卷了
- 17. 摆放一下，很靓丽^_^^_^