豆沙酥卷

豆沙酥卷
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 200克
麦芽糖浆 110ml
自制红豆沙 200克
奶粉 10克
小苏打水 2克
白芝麻 10克

豆沙酥卷的做法

  • 豆沙酥卷的做法图解1

    1.准备食材,粉类称重,豆沙提前制做备用

  • 豆沙酥卷的做法图解2

    2.小苏打水加入麦芽糖拌均匀(可用糖浆或蜂蜜)

  • 豆沙酥卷的做法图解3

    3.在倒入食用油搅拌融合

  • 豆沙酥卷的做法图解4

    4.倒入奶粉和低筋面粉刮刀拌匀无干粉

  • 豆沙酥卷的做法图解5

    5.和成面团盖上保鲜膜放冰箱松弛半小时

  • 豆沙酥卷的做法图解6

    6.准备豆沙馅分出挤子揉长园条备用

  • 豆沙酥卷的做法图解7

    7.松弛好面团放面板上

  • 豆沙酥卷的做法图解8

    8.用擀面杖擀薄大约0.2厚度,切掉四周,然后在面皮横切一刀

  • 豆沙酥卷的做法图解9

    9.放一条园的豆沙馅

  • 豆沙酥卷的做法图解10

    10.从一边轻轻卷起,边上抹少许蛋液

  • 豆沙酥卷的做法图解11

    11.卷实,切岀豆沙卷

  • 豆沙酥卷的做法图解12

    12.放入烤盘留出间距,用姆指在每个豆沙卷上面轻压一下

  • 豆沙酥卷的做法图解13

    13.在表面抺上蛋液,撒少许芝麻

  • 豆沙酥卷的做法图解14

    14.送入预热170度烤箱,上下火中层烤15-20分钟

  • 豆沙酥卷的做法图解15

    15.剩余边角料揉匀,分出小挤压成小饼,抹蛋液撒少许芝麻送入烤箱烤熟即可(时间用10-15分钟即可)

  • 豆沙酥卷的做法图解16

    16.出炉放烤网上放凉享用酥,香豆沙酥卷了

  • 豆沙酥卷的做法图解17

    17.摆放一下,很靓丽^_^^_^

小贴士

面团松弛倒位在制作,豆沙可提前制作备用,烤箱时间,温度自行掌握,因为烤箱各不相同。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

豆沙酥卷的家常做法

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