豆沙酥饼

豆沙酥饼
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作者:奔跑快乐

食材用料

水油皮面粉 150g
60g
植物油 55g
油酥面粉 115g
植物油 60g
蛋液 适量
豆沙馅 适量

豆沙酥饼的做法

  • 豆沙酥饼的做法图解1

    1.将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团,饧发30分钟。

  • 豆沙酥饼的做法图解2

    2.分别揪成均匀的十二个剂子。

  • 豆沙酥饼的做法图解3

    3.像包包子一样将油酥包在里面。

  • 豆沙酥饼的做法图解4

    4.每个都擀成薄饼状。

  • 豆沙酥饼的做法图解5

    5.然后卷起来。

  • 豆沙酥饼的做法图解6

    6.全部都擀好卷起来后饧发10分钟左右。

  • 豆沙酥饼的做法图解7

    7.再依次擀成薄饼状。

  • 豆沙酥饼的做法图解8

    8.再卷起来饧发10分钟。

  • 豆沙酥饼的做法图解9

    9.每个剂子从中间弯折。

  • 豆沙酥饼的做法图解10

    10.按扁后擀薄皮。

  • 豆沙酥饼的做法图解11

    11.包入豆沙馅

  • 豆沙酥饼的做法图解12

    12.封口后放入面板上

  • 豆沙酥饼的做法图解13

    13.都包好,刷上蛋液,再撒上点黑芝麻。

  • 豆沙酥饼的做法图解14

    14.选几个用刀在上面切成十字。

  • 豆沙酥饼的做法图解15

    15.上烤箱里上下层200度,烤30分钟左右。

  • 豆沙酥饼的做法图解16

    16.看看这颜色真的不错!

  • 豆沙酥饼的做法图解17

    17.装入盒中像买的似的!

小贴士

以前做酥饼凭感觉揉面,从不称量!这次做完酥饼后,知道称量的重要性。和面一定要很柔软,

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豆沙酥饼的家常做法

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