红豆沙馅酥饼

红豆沙馅酥饼
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

水油皮面粉 300克
水油皮植物油 50克
水油皮温水 140克
酥皮面粉 200克
酥皮猪油 75克
酥皮温水 25克
红豆沙馅 适量

红豆沙馅酥饼的做法

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解1

    1.将300克面粉、50克植物油、150克温水揉成光滑的面团。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解2

    2.面团用保鲜膜包好醒发半小时以上。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解3

    3.将200克面粉、75克猪油温水25克左右揉成光滑的酥油皮,同样也用保鲜膜包好,酥油皮醒发不醒发都没关系。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解4

    4.醒发好的水油皮擀成长方形大片(注意中间略厚些),把酥油皮放在大片上如图。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解5

    5.然后两边往中间折叠(上下两边我切掉了)如图。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解6

    6.在擀成长方形的大片。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解7

    7.擀好后从一头卷起如图。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解8

    8.卷好后切成大小均匀的数等份(我做了十六个也可以随意哦)如图。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解9

    9.取一个按扁放入馅料包好。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解10

    10.依次包好后擀成薄饼如图。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解11

    11.擀好的圆饼放入烤盘摆好如图,在上面刷上鸡蛋液。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解12

    12.烤箱事先二百度预热三分钟,将烤盘放入烤箱中层,转180度上下火烤十分钟。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解13

    13.取出烤盘将酥饼翻面,上面再刷上鸡蛋液,然后放回烤箱在烤十分钟取出,转上层在烤三分钟,在取出翻面再烤三分钟。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解14

    14.出炉后放凉。

  • 红豆沙馅酥饼的做法图解15

    15.装盘。

小贴士

1.个人觉得酥油皮放点水吃起来比较好。
2.酥饼的馅可根据自己的口味随意搭配。
3.烤箱不同在温度上可能也有差异,所以烤的时候一定要注意观察别烤糊了。
4.酥饼的表面也可放上少许芝麻,如放芝麻就在刷完蛋液时在上面撒上芝麻即可。(家人又不喜欢吃芝麻的所以没放)

本菜谱由幻月玛应波上传

红豆沙馅酥饼的家常做法

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