蒜末剁椒茄子（少油版）的做法

做法：

• 1. 茄子清洗干净
• 2. 清洗干净的茄子切成条状备用
• 3. 电饼铛提前预热加入少量花生油，将切好的茄条平铺在电饼铛里
• 4. 盖上盖，调成烙饼模式，中途可以打开检查茄子是否变软
• 5. 待茄子全部变软，乘出备用
• 6. 大蒜剁成蒜末
• 7. 锅里放油，油温七成热放入蒜末煸炒，随后放入剁椒一起煸炒
• 8. 放入事先用电饼铛煎好的茄子翻炒，放盐，出锅前放入少许鲜抽调味
• 9. 放盐，出锅前放入少许鲜抽调味，出锅