用料：
- 鸡蛋 两个
- 小葱 三根
- 盐 适量
- 香油 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒 少量
- 腊八蒜 一瓣
- 醋 几滴
- 料酒 几滴
小贴士：
加适量的清水和淀粉不仅能让蛋饼成型不易碎，口感还超嫩哦
做法：
- 1. 小葱洗净，切成细细的葱花
- 2. 葱花装到容器中，打上两个鸡蛋，加盐，香油，淀粉和清水搅拌
- 3. 再滴几滴醋，几滴料酒，提味
- 4. 腊八蒜切碎
- 5. 平底锅烧热，放蒜略煸炒出香味，蒜扔掉不要
- 6. 倒入蛋液，晃动锅子，摊成圆形，等到表面稍稍凝固还没有凝固的时候，加上一点现磨的黑胡椒
- 7. 对折，小火煎到表面金黄就可以了
- 8. 这个样子，中间超嫩的