用料：
- 丝瓜 一个
- 鸡蛋 两个
- 葱 一根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌*、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于*、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
做法：
- 1. 材料有丝瓜一个鸡蛋两个
- 2. 丝瓜去皮洗干净滚刀切块备用
- 3. 香葱切末备用
- 4. 锅中倒入适量油烧开热
- 5. 将切好的丝瓜倒入锅中炒熟（可以加一水）
- 6. 炒熟后的丝瓜盛入盘中
- 7. 锅中倒入适量油同样烧热倒入打散的鸡蛋炒
- 8. 鸡蛋炒好后倒入炒好的丝瓜一起炒
- 9. 加入时间的食用盐调味
- 10. 加入适量鸡精调味
- 11. 出锅前撒点切好的葱花翻炒均匀
- 12. 盛入盘中就可以了