用料：
- 全鸡 半只
- 猪五花肉 半斤
- 白米 一小碗
- 油菜 3棵
- 鸡蛋 8个
- 油 少许
- 香叶 3片
- 八角 3个
- 大葱 1棵
- 姜片 5片
- 料酒 2汤匙
- 耗油 2汤匙
- 冰糖 100克
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 青花椒 一小把
- 桂皮 3小块
小贴士：
注意不喜欢麻的口感可以不放花椒，或者煮的时候花椒用布包裹，我因为时间太赶了，忘记了。
做法：
- 1. 鸡蛋煮好剥皮，用刀在表面划几刀，鸡肉和猪肉切大块用生抽胡椒粉和姜片腌渍过夜这样更好入味，去腥，然后洘水
- 2. 热锅起油
- 3. 放入姜片，小火爆香
- 4. 加入各种香料，翻炒均匀。不喜欢麻口感的可以不放青花椒
- 5. 放入大块的鸡块，肉块，加入生抽，耗油，老抽翻炒均匀，放入鸡蛋
- 6. 小火拌匀
- 7. 加入煮鸡的老汤或者清水，沒过食材
- 8. 开大火闷煮
- 9. 烧开后转小火
- 10. 小火微开，闷半个小时
- 11. 注意水不要洘干，据说卤煮过夜更入味哦
- 12. 电饭煲焖熟米饭撒几粒枸杞，油菜焯水
- 13. 装碗摆造型上桌，记得米饭浇上勺汤汁更美味。
- 14. 开吃咯