酒香蛤蜊的做法

做法：

• 1. 蛤蜊洗净。泡水吐净沙子。
• 2. 番茄每个切4块。备用。
• 3. 法棍切片。锅里放橄榄油。俩面煎成金黄色备用。
• 4. 备用。
• 5. 切成小丁。
• 6. 另起锅，放橄榄油煸炒蒜片。放入蛤蜊，少许盐，黑胡椒碎继续煸炒。
• 7. 挤入柠檬汁。去腥。
• 8. 这时候倒入白葡萄酒或者清酒。盖盖儿焖3分钟。注意火候。别糊了。
• 9. 3分钟后放入番茄芹碎叶继续煸炒。
• 10. 放入法棍丁儿。出锅。
• 11. 成品。