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花椒油炝拌土豆丝的做法

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  • 用料:

  • 土豆  1个
  • 香菜  1棵
  • 青红椒  各一小块
  •  半头
  • 花椒/麻椒  各6粒
  •  1小段
  •  少许
  • 鸡粉  少许
  • 辣椒粉  少许

小贴士:

土豆丝不要太细,焯水时间不要太长,为了保证口感。

做法:

  • 1. 准备食材和调料
  • 2. 蒜切末,青红椒切丝,香菜切段。
  • 3. 土豆插丝,多洗几遍,后用凉水浸泡15~20分钟。
  • 4. 锅烧开水,下土豆丝焯1分钟。
  • 5. 焯好的土豆丝过凉开水,沥干水。
  • 6. 沥干水的土豆丝放一干净容器内,加盐,鸡粉,一点点辣椒面和蒜末。
  • 7. 锅中放油加花椒,麻椒,葱花爆香。捞出花椒,麻椒和葱花,将油浇在蒜末和辣椒粉上。
  • 8. 加青红椒丝和香菜段,搅拌均匀。
  • 9. 搅拌好就可以装盘了。
  • 10. 不只外观漂亮,还很好吃的。