花椒油炝拌土豆丝

花椒油炝拌土豆丝
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作者:虫工

健康功效

土豆:消肿
香菜:养肝

食材用料

青红椒 各一小块
花椒/麻椒 各6粒
少许
鸡粉 少许
辣椒粉 少许

花椒油炝拌土豆丝的做法

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解1

    1.准备食材和调料

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解2

    2.蒜切末,青红椒切丝,香菜切段。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解3

    3.土豆插丝,多洗几遍,后用凉水浸泡15~20分钟。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解4

    4.锅烧开水,下土豆丝焯1分钟。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解5

    5.焯好的土豆丝过凉开水,沥干水。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解6

    6.沥干水的土豆丝放一干净容器内,加盐,鸡粉,一点点辣椒面和蒜末。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解7

    7.锅中放油加花椒,麻椒,葱花爆香。捞出花椒,麻椒和葱花,将油浇在蒜末和辣椒粉上。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解8

    8.加青红椒丝和香菜段,搅拌均匀。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解9

    9.搅拌好就可以装盘了。

  • 花椒油炝拌土豆丝的做法图解10

    10.不只外观漂亮,还很好吃的。

小贴士

土豆丝不要太细,焯水时间不要太长,为了保证口感。

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花椒油炝拌土豆丝的家常做法

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