炝拌土豆丝

炝拌土豆丝
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

炝拌土豆丝的做法

  • 炝拌土豆丝的做法图解1

    1.土豆去皮洗净。

  • 炝拌土豆丝的做法图解2

    2.用工具擦丝。

  • 炝拌土豆丝的做法图解3

    3.青红辣椒切丝,姜葱切丝,蒜切块。

  • 炝拌土豆丝的做法图解4

    4.土豆丝放冷水里泡洗至水质清澈。(洗掉多余的淀粉)

  • 炝拌土豆丝的做法图解5

    5.锅里水烧开了放入土豆丝焯水30秒,捞起。

  • 炝拌土豆丝的做法图解6

    6.放入冷开水里泡3分钟。捞起沥干(使口感更脆爽)

  • 炝拌土豆丝的做法图解7

    7.另取净锅,热锅放油。

  • 炝拌土豆丝的做法图解8

    8.加入姜蒜、葱丝、花椒煸炒出香味。捞起香料。

  • 炝拌土豆丝的做法图解9

    9.把热油倒入土豆丝里。

  • 炝拌土豆丝的做法图解10

    10.加入青红辣椒,适量盐、白糖、白醋。

  • 炝拌土豆丝的做法图解11

    11.拌匀。

  • 炝拌土豆丝的做法图解12

    12.摆盘。

小贴士

土豆丝不要煮久了,不超过30秒就可以了,这样口感更脆爽。

本菜谱由小鱼_IiLi上传

炝拌土豆丝的家常做法

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