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香煎三文鱼块拼盘的做法
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用料:
三文鱼块
二决
黄色樱桃小柿子
4-6个
圣红果
4-6个
黄瓜
一片
樱桃小红萝卜
2个
西式香菜
少许
黑胡椒粉
少许
海盐
少许
橄榄油
少许
小贴士:
准备材料时,要切得细心和精致。这是一个很好的下酒菜。
做法:
1.
二个小樱桃红萝卜。
2.
将樱桃小红萝卜切薄片。
3.
将樱桃小红萝卜切薄片。放在小小碗里加清水放少许海盐腌制5分钟备用。
4.
将圣女果和小柿子洗干净。
5.
将圣女果对半切开备用。
6.
黃色小柿子整个不切备用。
7.
一条黃瓜切半用其中一半切一片备用。
8.
用长方形的平底盆子将一片黄瓜对斜角摆放在盆子中央。再摆设小红萝卜在黄瓜片上。
9.
将三文鱼块切大概1.5厘米的方块,放少许海盐同黑胡椒粉和少少橄榄油腌制10-20分钟。
10.
放少许油在平底锅煎三文鱼。用中小火煎鱼。煎的时候尽量不要将鱼块弄破。鱼块煎至金黄色就可以。鱼块要刚刚熟不能煎太久。
11.
将鱼块排在摆好的黄瓜片上。
12.
将鱼块排在摆好的黄瓜片上和黄瓜片的两则的小红萝卜片上。将小柿子在锅里煎至八成熟。然后把它们摆在鱼块的盆子做装饰。
13.
然后用小许西式香菜做装饰点缀。
14.
一盘色彩缤纷的三文鱼块拼盘演泽在眼前。