红烧排骨的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。
• 3. 锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。
• 4. 慢慢地熬成浅褐色。
• 5. 放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
• 6. 放入一瓷勺老抽上色。
• 7. 放入八角，桂皮和香叶。
• 8. 再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。
• 9. 再倒入开水，让水漫过排骨，大火烧开后转小火，煲45分钟。
• 10. 还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。
• 11. 最后中火收汁，汤汁很粘绸，关火。
• 12. 装入盘中，倒入汤汁，洒入熟芝麻，一道美味的红烧排骨就做好了。
• 13. 黄瓜，胡萝卜点缀，最后的成品图。