用料：
- 香椿芽 一把
- 豆腐 一块
- 盐 时间
- 玉米油 适量
- 水 适量
小贴士：
1，香椿里的亚*盐含量非常高，直接食用对健康有很大影响，所以一定要过开水烫后在食用
2，购买香椿时要选前面最嫩的芽
3，香椿的味道独特，凉拌时不用香油，最好用熟豆油，家里没有所以用玉米油代替了
做法：
- 1. 准备好主料，香椿芽和豆腐洗净备用
- 2. 豆腐切成小块
- 3. 锅中烧水，水开后倒入切好的豆腐，并撒一勺盐，去除豆腥味
- 4. 焯好的豆腐捞出控水
- 5. 香椿芽倒入滚开的水中，烫至全部变成绿色
- 6. 关火后在开水中浸泡5分钟
- 7. 香椿芽捞出沥干水分备用
- 8. 锅中倒油，油熟后晾凉
- 9. 豆腐和香椿芽倒入大碗中，撒盐，倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油
- 10. 用筷子拌匀
- 11. 装盘！清淡爽口的香椿芽拌豆腐做好了～