香椿芽拌豆腐

香椿芽拌豆腐
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作者:Sunny晴mm

健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

时间
玉米油 适量
适量

香椿芽拌豆腐的做法

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解1

    1.准备好主料,香椿芽和豆腐洗净备用

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解2

    2.豆腐切成小块

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解3

    3.锅中烧水,水开后倒入切好的豆腐,并撒一勺盐,去除豆腥味

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解4

    4.焯好的豆腐捞出控水

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解5

    5.香椿芽倒入滚开的水中,烫至全部变成绿色

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解6

    6.关火后在开水中浸泡5分钟

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解7

    7.香椿芽捞出沥干水分备用

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解8

    8.锅中倒油,油熟后晾凉

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解9

    9.豆腐和香椿芽倒入大碗中,撒盐,倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解10

    10.用筷子拌匀

  • 香椿芽拌豆腐的做法图解11

    11.装盘!清淡爽口的香椿芽拌豆腐做好了~

小贴士

1,香椿里的亚硝酸盐含量非常高,直接食用对健康有很大影响,所以一定要过开水烫后在食用
2,购买香椿时要选前面最嫩的芽
3,香椿的味道独特,凉拌时不用香油,最好用熟豆油,家里没有所以用玉米油代替了

本菜谱由Sunny晴mm上传

香椿芽拌豆腐的家常做法

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