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  • 用料:

  • 鳕鱼  250克
  • 豆腐  8块
  • 番茄  2个
  • 辣椒  1个
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 王守义十三香  适量
  • 葱花  适量
  • 绍兴料酒  适量
  • 姜末  适量
  • 蒜末  适量

小贴士:

我是用腌制鳕鱼的料酒黑胡椒十三香等辅料直接焖煮豆腐,焖煮的时间稍久些,让汁充分渗入豆腐里,呵呵感觉豆腐比鳕鱼更好吃……初次发帖,没有经验,忙着煮菜,忘记按步骤拍照了,下次补上呵呵

做法:

  • 1. 鳕鱼用十三香,黑胡椒,酱油,绍兴料酒腌制
  • 2. 鳕鱼两面煎香,豆腐两面煎香
  • 3. 番茄,辣椒,姜,蒜剁碎,热油下锅炒
  • 4. 放豆腐,鳕鱼酱油黄豆酱等焖煮,起锅前撒入葱花装盘