打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  500克
  • 酵母  5克
  • 黄油  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 砂糖  100克
  • 面包改良剂  3克
  • 牛奶香粉  一小勺
  • 奶粉  100克
  •  3克
  •  100克

小贴士:

最好使用披萨模具,要不然不好拿😊,这个配料能做好多种面包,奶粉如果用炼乳代替会更好吃哦

做法:

  • 1. 除黄油和盐外所以配料全放到搅拌机里,活成面团状放入盐
  • 2. 活出筋放入黄油
  • 3. 活出扩展膜不断为好,断开边缘没有刺也可以
  • 4. 团成团,放入烤箱发酵20~30分钟,最好底下放碗水。确保湿度,发至二倍拿出
  • 5. 擀至圆状,我的披萨模具还没有到?所以用八寸的戚风蛋糕底代替了,能用但不好用。底上抹上黄油,不沾盘,用手指戳洞。防止回缩
  • 6. 剩的面做成别的面包花样,也好吃
  • 7. 放入烤箱发酵。同样最好在底下放碗水。烤箱太小了,放不下
  • 8. 发好后,准备芝士,番茄酱。沙拉酱。这三样不能少,别的料按自己喜欢吃的来配就好了。底下耍一层番茄酱,放一层芝士,再放上自己喜欢的食物。在淋上番茄酱和沙拉酱,再放上一层芝士
  • 9. 烤箱预热180度,放入烤大概三十分钟。出炉