用料：
- 土豆 1个
- 香菜 少许
- 胡萝卜 少许
- 蒜 少许
- 油 适量
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
蒜末要爆出香味来再放土豆丝，土豆丝要多洗几遍，淀粉洗净口感脆，喜欢吃辣口的，炝锅时可以放点干红辣椒。知道鸡精味精对人体没好处以后，我就不用了，也没觉得菜品缺少美味，健康饮食！
做法：
- 1. 土豆去皮切丝，用水洗净淀粉
- 2. 香菜洗净切段备用
- 3. 大蒜切末备用
- 4. 胡萝卜切细丝备用
- 5. 开火坐锅，倒适量油，放蒜末爆香
- 6. 倒入土豆丝翻炒，然后放适量料酒、白醋、盐、糖
- 7. 翻炒片刻后关火再放香菜段搅拌均匀
- 8. 盛入盘中，放点胡萝卜丝点缀一下，完毕