用料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 220克
- 低筋面粉 80克
- 玉米淀粉 20克
- 糖粉 30克
- 淡奶油 200克
- 糖粉 20克
- 芒果 适量
- 黄油 20克
小贴士：
要说它的技巧，蛋糊要过筛，电饼铛温度不是很高，但也要迅速摊开摊薄，如用平底不粘锅，锅热要小火摊开，都要摊薄才好吃，如果不粘锅不粘效果不是很好，要抹点油！
做法：
- 1. 鸡蛋三个打散，不要过度搅拌出许多泡！
- 2. 牛奶里放入过筛，低筋面粉，玉米淀粉，糖粉搅拌至无干粉！
- 3. 搅拌均匀之后加入打散的鸡蛋液！
- 4. 搅拌好的蛋糊，不是很细腻一会儿要过筛！
- 5. 黄油隔水软化，黄油里先倒入一小部分蛋糊搅拌均匀！
- 6. 黄油与蛋糊搅拌均匀！
- 7. 搅拌均匀之后放入剩下的蛋糊里！
- 8. 将蛋糊过筛！
- 9. 过筛好的蛋糊！
- 10. 用电饼铛不用倒油，加热之后舀入一勺蛋糊迅速摊开，面上起泡就可以拿出了，不用翻面！
- 11. 放在油纸上晾凉！
- 12. 全部摊完之后用油纸包上放入冰箱冷藏半小时！
- 13. 芒果切提条备好！
- 14. 淡奶油加入白糖打至有纹路！
- 15. 冷藏好的饼皮拿出，光滑一面朝下，上面放上奶油与芒果！
- 16. 如图对折！
- 17. 四周翻面包裹好就可以了！
- 18. 放冰箱冷藏一小时再切就好切了！成品图！