芒果班戟

芒果班戟
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
芒果:利尿
黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 80克
玉米淀粉 20克
糖粉 30克
淡奶油 200克
糖粉 20克

芒果班戟的做法

  • 芒果班戟的做法图解1

    1.鸡蛋三个打散,不要过度搅拌出许多泡!

  • 芒果班戟的做法图解2

    2.牛奶里放入过筛,低筋面粉,玉米淀粉,糖粉搅拌至无干粉!

  • 芒果班戟的做法图解3

    3.搅拌均匀之后加入打散的鸡蛋液!

  • 芒果班戟的做法图解4

    4.搅拌好的蛋糊,不是很细腻一会儿要过筛!

  • 芒果班戟的做法图解5

    5.黄油隔水软化,黄油里先倒入一小部分蛋糊搅拌均匀!

  • 芒果班戟的做法图解6

    6.黄油与蛋糊搅拌均匀!

  • 芒果班戟的做法图解7

    7.搅拌均匀之后放入剩下的蛋糊里!

  • 芒果班戟的做法图解8

    8.将蛋糊过筛!

  • 芒果班戟的做法图解9

    9.过筛好的蛋糊!

  • 芒果班戟的做法图解10

    10.用电饼铛不用倒油,加热之后舀入一勺蛋糊迅速摊开,面上起泡就可以拿出了,不用翻面!

  • 芒果班戟的做法图解11

    11.放在油纸上晾凉!

  • 芒果班戟的做法图解12

    12.全部摊完之后用油纸包上放入冰箱冷藏半小时!

  • 芒果班戟的做法图解13

    13.芒果切提条备好!

  • 芒果班戟的做法图解14

    14.淡奶油加入白糖打至有纹路!

  • 芒果班戟的做法图解15

    15.冷藏好的饼皮拿出,光滑一面朝下,上面放上奶油与芒果!

  • 芒果班戟的做法图解16

    16.如图对折!

  • 芒果班戟的做法图解17

    17.四周翻面包裹好就可以了!

  • 芒果班戟的做法图解18

    18.放冰箱冷藏一小时再切就好切了!成品图!

小贴士

要说它的技巧,蛋糊要过筛,电饼铛温度不是很高,但也要迅速摊开摊薄,如用平底不粘锅,锅热要小火摊开,都要摊薄才好吃,如果不粘锅不粘效果不是很好,要抹点油!

本菜谱由街角de风铃上传

芒果班戟的家常做法

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