芒果班戟

芒果班戟
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作者:一TJT

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
芒果:利尿

食材用料

配料
全脂牛奶 180克
低筋面粉 55克
糖粉 20克
馅料
淡奶油 200ML
糖粉 22克

芒果班戟的做法

  • 芒果班戟的做法图解1

    1.将鸡蛋和糖粉打入大碗里。

  • 芒果班戟的做法图解2

    2.用手动打蛋器搅打均匀。

  • 芒果班戟的做法图解3

    3.倒入低筋面粉。

  • 芒果班戟的做法图解4

    4.继续用打蛋器搅打均匀,使面粉和鸡蛋完全混合,成为润湿面糊。

  • 芒果班戟的做法图解5

    5.分三次倒入牛奶,每次都用打蛋器搅打均匀后再加入下一次。

  • 芒果班戟的做法图解6

    6.搅打好面糊的样子。

  • 芒果班戟的做法图解7

    7.黄油隔水加热,成为液态,倒入做好面糊里搅打均匀。

  • 芒果班戟的做法图解8

    8.将做好的面糊过筛1一2次就可以使用了。

  • 芒果班戟的做法图解9

    9.不粘锅用小火加热,锅热后,在平底锅上涂抹薄薄一层黄油或植物油。

  • 芒果班戟的做法图解10

    10.然后倒入50ML的面糊。

  • 芒果班戟的做法图解11

    11.迅速晃动平底锅,使面糊摊成薄薄一张饼。

  • 芒果班戟的做法图解12

    12.等待片刻,当面糊凝固以后,就可以倒出来了,用硅胶刀尖沿饼皮边缘刮一圈,使饼皮和平底锅分离。

  • 芒果班戟的做法图解13

    13.然后倒在盘子里,趁热把饼皮铺平,全部做好以后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。

  • 芒果班戟的做法图解14

    14.芒果削皮后,贴着果核将果肉整片切下。

  • 芒果班戟的做法图解15

    15.然后再切成大块就可以了。(班戟里放上整块果肉效果比较好)。

  • 芒果班戟的做法图解16

    16.将淡奶油倒入大碗里,加入糖粉,用电动打蛋器打发,打发到能保持挺立纹路的程度。

  • 芒果班戟的做法图解17

    17.将一张饼皮放在盘里子,中间放上打发好的淡奶油,和一块芒果果肉。

  • 芒果班戟的做法图解18

    18.先将饼皮从上下两边折过来。

  • 芒果班戟的做法图解19

    19.然后再把另外两边折过来,将折好的班戟翻过去,光滑的表面朝上,美味的芒果班戟就做好了。

  • 芒果班戟的做法图解20

    20.吃不完的班戟,放入冰箱冷藏,可保存一天。

  • 芒果班戟的做法图解21

    21.效果图。

小贴士

淡奶油要保持低温才打发好,把芒果换成香蕉,榴莲,就可以制作其它口味的班戟了。

本菜谱由一TJT上传

芒果班戟的家常做法

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