芒果班戟的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋和糖粉打入大碗里。
• 2. 用手动打蛋器搅打均匀。
• 3. 倒入低筋面粉。
• 4. 继续用打蛋器搅打均匀，使面粉和鸡蛋完全混合，成为润湿面糊。
• 5. 分三次倒入牛奶，每次都用打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
• 6. 搅打好面糊的样子。
• 7. 黄油隔水加热，成为液态，倒入做好面糊里搅打均匀。
• 8. 将做好的面糊过筛1一2次就可以使用了。
• 9. 不粘锅用小火加热，锅热后，在平底锅上涂抹薄薄一层黄油或植物油。
• 10. 然后倒入50ML的面糊。
• 11. 迅速晃动平底锅，使面糊摊成薄薄一张饼。
• 12. 等待片刻，当面糊凝固以后，就可以倒出来了，用硅胶刀尖沿饼皮边缘刮一圈，使饼皮和平底锅分离。
• 13. 然后倒在盘子里，趁热把饼皮铺平，全部做好以后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
• 14. 芒果削皮后，贴着果核将果肉整片切下。
• 15. 然后再切成大块就可以了。(班戟里放上整块果肉效果比较好)。
• 16. 将淡奶油倒入大碗里，加入糖粉，用电动打蛋器打发，打发到能保持挺立纹路的程度。
• 17. 将一张饼皮放在盘里子，中间放上打发好的淡奶油，和一块芒果果肉。
• 18. 先将饼皮从上下两边折过来。
• 19. 然后再把另外两边折过来，将折好的班戟翻过去，光滑的表面朝上，美味的芒果班戟就做好了。
• 20. 吃不完的班戟，放入冰箱冷藏，可保存一天。
• 21. 效果图。