用料：
- 豆腐 一大块
- 蒜苔 3根
- 老干妈酱 1勺
- 蒜蓉酱 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 白糖 5克
- 盐 少许
- 姜末 少许
- 洋葱 1／4个
- 葱叶 2根
- 淀粉 1勺
小贴士：
1.豆腐加盐焯水后不易碎。2.豆腐烧的时间不宜长，保持嫩的口感。3.盐量要少，因蚝油等佐料中都有盐分
做法：
- 1. 豆腐切1厘米小方块，开水焯。
- 2. 准备蒜苔切粒，姜末洋葱碎葱叶
- 3. 热油下蒜苔姜洋葱爆香
- 4. 将除葱叶外的其它料放一小碗加适量水拌匀倒入锅中
- 5. 烧开
- 6. 加入豆腐用铲背轻轻划开，盖上锅盖再次烧开
- 7. 加入水淀粉收汁
- 8. 出锅装盘散葱叶