用料：
- 清水 80g
- 黄油 40g
- 糖 2g
- 盐 1g
- 面粉（低筋或中筋都可以） 50g
- 鸡蛋 1个半～2个
小贴士：
烤制过程中不要开烤箱门哦，泡芙会塌下去
我这个量烤出来就够两个人吃的（也许是我们爱吃吧），如果觉得不够，可加倍
做法：
- 1. 把黄油、清水、盐和糖混合，中小火加热至所有材料都融化，待沸腾改成小火
- 2. 把面粉一次性倒入，快速搅拌，直到面粉和液体都混合均匀，并且不粘锅底，关火，并把面团搅开稍稍散热
- 3. 等面不太烫了，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅匀才能再次加蛋液，直到面团和蛋液的混合物呈现途中的状态就可以了，并不是一定要用完两个鸡蛋，视情况而定
- 4. 把面糊放入裱花袋，在烤盘挤成自己喜欢的样子，泡芙之间不要挨得太近，否则膨胀之后就会粘在一起
- 5. 烤箱预热210度，烤10分钟，注意观察泡芙都膨胀起来了，转成180度烤制15～20分钟，观察上色，待变成焦黄就可以了
- 6. 奶油打发呈图中的状态
- 7. 加入草莓酱，我是为了消耗自制的草莓酱，可以做成你喜欢的任何口味的奶油，或者在泡芙中加入卡仕达酱也很好味！
- 8. 把混匀的奶油装入裱花袋，在泡芙底戳进去，把馅料挤进去就完成啦！