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荷兰豆炒腊味的做法

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  • 用料:

  • 荷兰豆  300克
  • 腊肉  100克
  • 腊肠  100克
  •  20克
  •  20克
  • 彩椒  50克
  •  20克
  •  12克
  •  10克
  • 味精  3克
  • 鸡粉  10克

做法:

  • 1. 把荷兰豆两头去筋洗净
  • 2. 把腊肉和腊肠用蒸锅蒸20分钟
  • 3. 取出晾凉切片
  • 4. 葱切段,蒜切片,姜切小片,彩椒切成小片
  • 5. 开大火烧一锅热水,水烧开后放入腊肉和腊肠煮一分钟,捞出待用
  • 6. 在煮过腊味的水中加盐10克糖7克,水开后,倒入荷兰豆,大火煮至七分熟,捞出备用
  • 7. 锅中放10克油,大火烧至七成热,加入蒜片,姜片,彩椒片,葱段爆香
  • 8. 倒入荷兰豆炒至断生
  • 9. 加入腊肉腊肠炒香后,加入盐2克,糖3克,味精3克,鸡粉3克
  • 10. 大火翻炒均匀即可出锅